Berenjenas asada al quebracho - $ 37.000,00

Salsa Tahini, pasta Harissa

Sorrentinos de cordero braseado - $ 44.000,00

Jugo de cocción, sofrito de tomates, tejas de parmesano, echalotte frito

Matambrito de cerdo - $ 47.000,00

Marinado al vacio y cocido a la parrilla, gremolatta, emulsión de batata y caramelo, puerros al rescoldo, puré de limón

Risotto de hongos - $ 57.000,00

Selección de hongos a la parrilla, ralladura de lima, queso de cabra

Truchón patagónico - $ 61.000,00

Arroz basmati, frutos secos, pesto, emulsión de coliflor asado, salsa de limón, torrontés