Curado de truchón Patagónico - $ 30.000,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 24.793,39

pickles, encurtidos artesanales, crema de eneldo y lima, pan hojaldrado de olivas negras

Ensalada de hojas de estación - $ 17.000,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 14.049,59

Queso de cabra, jamón crudo, duraznos quemados a la parrilla, miel orgánica en panal, vinagreta de uva asada, mostaza a la antigua

Empanada de lomo (1 unidad) - $ 8.500,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 7.024,79

Gajos de lima, alioli de chipotle, salsa yasgua

Charcuteria fina de embutidos y chacinados (2 personas) - $ 53.500,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 44.214,88

Encurtidos y escabeches

Provoleta de vaca - $ 25.500,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 21.074,38

Chutney de tomate, ajies al vinagre, rúcula selvática

Chorizo artesanal de cerdo - $ 28.000,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 23.140,50

Criolla de maíz dulce, salsa romesco, hojas y brotes

Mollejas de corazón - $ 31.000,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 25.619,83

Limón quemado, pickles artesanales, peras osmotizadas al vermouth, puré de pieles de limón

Croquetas de morcilla vasca - $ 27.000,00

Precio sin impuestos nacionales: $ 22.314,05

Ensalada de manzana verde, apio, nueces garrapiñadas, mayonesa de perejil, salsa huancaína